 |
Αυτά τα καταπληκτικά μάφιν είναι καλύτερα όταν είναι ακόμη ζεστά και με μία μπάλα παγωτό! Χρειάζεστε χάρτινες θήκες ειδικές για μάφιν και φόρμα ψησίματος για μάφιν. |
- 100 γρ. ανάλατο βούτηρο
- 150 γρ. merenda σε θερμοκρσία δωματίου
- 2 μεγάλα αυγά
- 50 γρ. καστανή ζάχαρη
- 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- Ένα βάζο 400γρ. παγωμένη merenda
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βάζετε το βούτηρο και 150 γρ. meranda σε μικρό
μπωλ και το ζεσταίνετε σε φούρνο μικροκυμάτων
μεχρι σχεδόν να λιώσει το βούτηρο. Ανακατεύετε
το μίγμα μεχρι να γίνει μετάξινο λείο.
Σε μέτριο μπωλ χτυπάτε τα αυγά μαζί με την
ζάχαρη και το αλεύρι με ξύλινη κουτάλα μέχρι
να γίνουν σφιχτή κρέμα. Αργά προσθέτετε το
μίγμα merenda και βουτήρου, ανακατεύοντας
συνεχώς μέχρι να ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους
και να γίνει μαλακό λείο μίγμα.
Με κουτάλι γεμίζετε τις χάρτινες θήκες μέχρι τη
μέση. Αυτό είναι μεγάλος μπελάς. Χρησιμοποιείτε
κουτάλι και τα δάχτυλά σας.
Βγάζετε το βάζο με την merenda απο το ψυγείο.
Θα έχει σφίξει. Βάζετε μια μεγάλη κουταλιά merenda
πάνω σε κάθε μάφιν και την πιέζετε να βυθιστεί
μέχρι να καλυφθεί απο το μίγμα.
Ψήνετε τα μάφιν στον φούρνο για 18 με 20 λεπτά,
μέχρι να φουσκώσουν και να σκάσει η επιφάνειά
τους.
Καλή επιτυχία :)
meanmaschine_g
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου